Sir ghaleh, alho verde, lentilhas e ovos
O sir ghaleh, um prato tradicional de Gilan, combina alho fresco picado, lentilhas amarelas, frango ou pato e ovo, em um ensopado aromático com açafrão.
O sir ghaleh é um prato tradicional da província de Gilan, no norte do Irã, feito com alho fresco, lentilhas e frango.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 20 min
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Custo estimado10,04 € 2,51 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,27 €
- 0,60 €
- 0,80 €
- 8,37 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave as folhas de alho frescas e pique-as finamente, em pedaços de cerca de 1/2 cm. ≈ 8 min
- Asse os legumes bem, e depois adicione um pouco de açafrão. ≈ 3 min
- Adicione o frango ou o pato para cozinhar junto com as lentilhas e o alho.
- Quando o líquido tiver reduzido, adicione os ovos no final do cozimento.
A conta
Sir ghaleh, alho verde, lentilhas e ovos
- 3 dentes de alho frescos (alho verde)0,27 €
- 3 ovos0,60 €
- 1 xícara de lentilhas amarelas (cerca de 200 g)0,80 €
- Meia frango ou um pato pequeno8,37 €
Total10,04 €
ou seja, 2,51 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela grande
- faca
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