Tagalié chadiano com carne seca
Um prato do Chade: carne seca cozida com cebola, alho, pimenta do reino e gombo seco, para servir com as tradicionais “galettes”.
O tagalié é um prato do Chade, onde a carne seca cozinha lentamente em um molho de cebola e especiarias. Tradicionalmente, é servido com tortilhas ou pão.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 15 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado0,58 € 0,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,37 €
- 0,05 €
- 0,09 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a cebola em pedaços pequenos e refogue-a numa panela com o azeite. ≈ 8 min
- Limpe a carne seca e, em seguida, adicione-a junto com o sal, alho amassado, pimenta do reino, especiarias e um pouco de água. ≈ 8 min
- Deixe cozinhar por 10 minutos, e então adicione o gombo seco.
- Adicione o bicarbonato de sódio e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 a 40 minutos.
- Sirva a molho acompanhado de kissar ou de boule, os tradicionais pratos chadianos. ≈ 10 min
A conta
Tagalié chadiano com carne seca
- 2 cebolas0,37 €
- Sal, pimenta do reino preta e algumas especiarias.0,05 €
- 1 dente de alho0,09 €
- óleo, para cozinhar0,07 €
Total0,58 €
ou seja, 0,15 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelas
- colher de pau
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