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塔加利是一种乍得的菜肴，主要成分是经过长时间炖煮的干肉，搭配洋葱和香料。传统上，它通常与薄饼或面包一起食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$1.60 S$0.40 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.10
- S$0.33
- S$0.05
- S$0.12
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将洋葱切成小块，然后在锅中用油炒至变黄。 ≈ 8 分钟
- 先清洗干肉，然后加入盐、剁碎的大蒜、胡椒、香料和少量水。 ≈ 8 分钟
- 煮 10 分钟，然后加入干燥的芸豆。
- 加入小苏打，然后用小火炖煮 20 到 40 分钟。
- 搭配 kissar 或 boule（传统的乍得煎饼），一起享用这道酱汁。 ≈ 10 分钟
账单
乍得风干肉炖
- 2个洋葱S$1.10
- 盐、黑胡椒和一些香料S$0.33
- 1瓣大蒜S$0.05
- 食用油，用于烹饪S$0.12
总计S$1.60
即人均 S$0.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，木勺
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