Sirabij del Gilan, frittata all’aglio fresco
Il sirabij è una frittata tipica della regione di Gilan, preparata con uova, aglio fresco e curcuma. Viene cotta lentamente e poi mescolata fino a ottener…
Il sirabij è una frittata sgranata tipica della regione di Gilan, aromatizzata con aglio fresco e curcuma.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato1,59 € 0,53 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,20 €
- 0,06 €
- 0,19 €
- 0,14 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rosolate l’aglio fresco in un po' d’olio fino a quando non diventa tenero.
- Aggiungete la curcuma e cuocetela a fuoco basso. ≈ 3 min
- Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe, utilizzando una frusta elettrica, fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Versate le uova sbattute sull’aglio e lasciatele insaporire leggermente. ≈ 3 min
- Mescolate delicatamente per ottenere un colore uniforme, quindi togliete dal fuoco e servite in un piatto. ≈ 4 min
Il conto
Sirabij del Gilan, frittata all’aglio fresco
- 6 uova1,20 €
- Olio per frittura, in quantità sufficiente0,06 €
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere0,19 €
- Alcune teste di aglio fresco, in quantità variabile.0,14 €
Totale1,59 €
cioè 0,53 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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