Nota média* 93/100
Pratos
Batatas-doces confitadas com laranja
Fatias de batata-doce cozidas, depois banhadas em um xarope de açúcar, manteiga e laranja, e assadas até ficarem macias e brilhantes.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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4844 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 46/100
Pratos
Bulalo, cozido filipino de carne
Um caldo filipino aromático, preparado lentamente com carne de caneca, cebola, cebolinha chinesa, flores de bananeira e tofu.
Nota média* 60/100
Pratos
Bharta de berinjela com ovos
Um prato bengali cremoso de berinjela cozidas em água, amassadas com ovos cozidos, cebolas caramelizadas, especiarias e passas, para acompanhar arroz.
Nota média* 74/100
Pratos
Korma de ovos cozidos com especiarias suaves
Ovos cozidos em conserva com soja, depois cozidos em um molho aromático com canela, cardamomo e cebola caramelizada, prontos em pouco tempo.
Nota média* 58/100
Petisco
Bora crocantes de lentilha
Bolinhas de lentilha cozida, misturadas com alho, gengibre e pimenta, e fritas até ficarem douradas e crocantes, perfeitas para um lanche.
Nota média* 35/100
Pratos
Chiles en nogada, pimentas recheadas ao molho de nozes
Chile en nogada mexicano: pimentões poblano recheados com carne e frutas, envolvidos em uma massa dourada e cobertos com um molho cremoso de nozes.
Nota média* 63/100
Sobremesas
Tiramisu de pandoro à moda de Nuccio
Um tiramisù especial, onde o pandoro substitui os biscoitos tradicionais: creme leve com mascarpone, café forte, cacau sem açúcar e raspas de chocolate am…
Nota média* 65/100
Pratos
Sopa azeri de feijão-vermelho e carneiro
Uma sopa azeri saborosa: pedaços de carne de cordeiro cozidos com feijão vermelho, temperada com cebola dourada em manteiga, sal e pimenta do reino moída …
Nota média* 69/100
Sobremesas
Canonigo, bolo filipino de caramelo e creme
O “canonigo filipino”: uma sobremesa feita com claras de ovo batidas em neve, cozidas em banho-maria sobre um caramelo, e finalizada com uma cobertura de …
Nota média* 88/100
Pratos
Bulanglang, ensopado filipino de legumes com porco
O bulang-bulang filipino: um ensopado de legumes, abóbora, feijão kilomètre, berinjela e espinafre, aromatizado com carne de porco e pasta de camarão.
Nota média* 70/100
Pratos
Brunswick stew, ensopado de frango, tomate e milho
Um guisado americano generoso: frango dourado, tomate macio, milho, feijão de Lima e pimentão verde, cozidos em um molho cremoso à base de vinho branco.
Nota média* 52/100
Pratos
Frangollo, cozido de trigo partido, abóbora e pancetta
O frangollo, prato típico da América do Sul: trigo triturado, abóbora, batatas doces e bacon salgado, cozidos com cominho e páprica, e servidos com ceboli…