Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 85/100O “ari payasam” do Kerala: arroz cozido lentamente em leite com água, adoçado, aromatizado com cardamomo e decorado com amêndoas e passas douradas em ghee.
Nota média* 80/100O pradhaman do Kerala: flocos de arroz cozidos em xarope de açúcar de palma, cozidos em leite de coco, aromatizados com cardamomo e decorados com amêndoas…
Nota média* 74/100Um pequeno-almoço do Kerala: arroz, lentilhas e grão-de-bico preto, previamente demolhados e misturados com pimenta seca, gengibre e sal, combinados com c…
Nota média* 64/100Um deleite do Kerala: coco ralado cozido em um xarope de açúcar de palma, engrossado com farinha de arroz hidratada, aromatizado com cominho e cardamomo, …
Nota média* 93/100Um bolo americano tradicional e simples, feito com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo, ovo e fermento químico em pó.
Nota média* 88/100Uma refeição vegana rápida na frigideira: tofu grelhado com molho teriyaki, cenoura, cebola, macarrão de arroz, castanha-de-caju, brotos de feijão mungo e…
Nota média* 96/100Aspargos servidos quentes, acompanhados de um molho feito com ameixas secas, amêndoas descascadas e alho cozido com açúcar e margarina, temperado com limã…
Nota média* 96/100Peixe de Saint-Pierre à israelense: postas de tilápia empanadas com noz-moscada, fritas, e depois regadas com manteiga derretida com limão siciliano e alh…
Nota média* 94/100Um arroz basmati especial: cozido lentamente e depois misturado com nozes e amêndoas torradas, passas, salsinha e raspas de laranja.
Nota média* 92/100Um arroz saboroso, com uma variedade de legumes, é um prato perfeito para abrir um almoço ou jantar em família.
Nota média* 80/100Um prato de arroz israelense completo: cebola caramelizada, arroz cozido com tampa, seguido de grão-de-bico, azeitonas pretas e bastante salsinha.
Nota média* 98/100Um arroz israelense simples: cebola refogada em óleo, arroz cozido, e depois cozido com tampa, com água, sal, pimenta do reino e caldo em pó.