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Aspargos com ameixas secas, amêndoas e alho caramelizado

Aspargos com ameixas secas, amêndoas e alho caramelizado

Pratos principais

Aspargos servidos quentes, acompanhados de um molho feito com ameixas secas, amêndoas descascadas e alho cozido com açúcar e margarina, temperado com limã…

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Receita de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Um acompanhamento doce e salgado de um livro de receitas israelense: as ameixas secas e o alho se fundem em um caramelo com sabor de limão, enquanto as amêndoas adicionam crocância.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado3,84 € 0,96 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,40 €
  • 0,15 €
  • 0,04 €
  • 1,25 €
  • 0,10 €
  • 0,27 €
  • 0,63 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Mergulhe as amêndoas em água fervente por alguns minutos, escorra a água e remova a casca.
  2. Lave as ameixas secas e retire as nozes. Escorra as aspargos e coloque-os em um prato de servir. ≈ 8 min
  3. Derreta a margarina em fogo baixo e adicione o açúcar, depois as passas, o alho, as amêndoas, o suco de limão siciliano e 2 a 3 colheres de sopa de água.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, e adicione o azeite de oliva e misture bem.
  5. Adicione às asparges e sirva imediatamente. ≈ 2 min

A conta

Aspargos com ameixas secas, amêndoas e alho caramelizado

  • 200 g de ameixas secas1,40 €
  • 50 g de margarina (ou manteiga)0,15 €
  • 4 colheres de sopa de açúcar0,04 €
  • 100 g de amêndoas1,25 €
  • O suco de um limão siciliano grande0,10 €
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
  • 7 dentes de alho, descascados0,63 €

Total3,84 €

ou seja, 0,96 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • prato de servir

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 g de ameixas secas
  • 2 caixas de aspargos
  • 50 g de margarina (ou manteiga)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 100 g de amêndoas
  • O suco de um limão siciliano grande
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 7 dentes de alho, descascados

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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