Creme aveludado de beterraba
Um creme rosado vibrante, preparado com beterrabas cozidas, leite e caldo de frango, ligado com farinha e creme, e finalizado com salsinha.
Uma sopa cremosa de cor rosa vibrante, suave e aveludada, ideal como entrada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado8,06 € 1,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,74 €
- 1,52 €
- 3,90 €
- 0,00 €
- 0,05 €
- 1,14 €
- 0,71 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Bata as beterrabas no processador de alimentos ou no liquidificador até obter um purê liso. ≈ 4 min
- Deixe a purê de lado. ≈ 3 min
- Em uma panela, aqueça o leite e o caldo.
- Leve ao fogo e adicione a purê de beterraba.
- Diminua o fogo e tempere a gosto. ≈ 2 min
- Adicione um pouco de açafrão branco para engrossar a sopa.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Adicione a creme, e retire do fogo. ≈ 4 min
- Adicione salsinha picada antes de servir. ≈ 2 min
A conta
Creme aveludado de beterraba
- 225 g de beterrabas cozidas e picadas0,74 €
- 960 ml de leite1,52 €
- 1,2 litros de caldo de frango3,90 €
- 1/2 colher de chá de sal0,00 €
- 1/2 colher de chá de pimenta branca0,05 €
- 240 ml de creme de leite1,14 €
- 30 g de salsinha picada0,71 €
Total8,06 €
ou seja, 1,34 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador
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