Sopa polonesa de cebola com pão
Uma sopa polonesa tradicional: cebola refogada, pão torrado e um creme feito com gemas de ovo e creme, para uma sopa simples e reconfortante.
Uma sopa simples e reconfortante, com inspiração tradicional, onde o pão torrado engrossa as cebolas derretidas. Os gemas e a creme a tornam cremosa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento35 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,46 €
- 0,23 €
- 0,60 €
- 0,01 €
Preparo
- Corte a parte interna do pão em pequenos cubos. Coloque-os em uma assadeira com metade da manteiga e leve ao forno para dourar e secar.
- Descasque a cebola, pique-a e refogue-a na manteiga restante. Adicione o pão e adicione 1,5 litros de água fervente. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Coe a sopa através de uma peneira, aqueça novamente até ferver, e depois misture com as gemas de ovo misturadas com a creme. Tempere com sal.
Utensílios
- Assadeira
- panela
- peneira fina
- batedor
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