Zuppa polacca di cipolle con pane
Una zuppa polacca tradizionale: cipolle soffritte, pane tostato e una crema ottenuta con tuorli d’uovo e panna, per un piatto semplice e confortante.
Una zuppa semplice e confortante, ispirata a ricette tradizionali, in cui il pane tostato conferisce consistenza alle cipolle fritte. Gli tuorli e la panna la rendono cremosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura35 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,46 €
- 0,28 €
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- 0,01 €
Preparazione
- Tagliare il pane a cubetti. Mettere i cubetti in una teglia insieme alla metà del burro e cuocere in forno fino a quando non saranno dorati e asciutti.
- Sbucciate la cipolla, tritate e fatela soffriggere nel burro rimanente. Aggiungete il pane, versate 1,5 litri di acqua bollita e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
- Filtra la zuppa, riportala a ebollizione e poi aggiungi le uova sbattute con la panna. Condisci con sale.
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