Sopa polaca de cebolla con pan
Una sopa polaca tradicional: cebolla caramelizada, pan tostado y una base de yemas de huevo y crema, para un cremoso y reconfortante plato.
Una sopa sencilla y reconfortante, con un toque clásico, donde el pan tostado aporta textura a las cebollas caramelizadas. Las yemas y la nata la hacen cremosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción en una olla
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,25 €
- 0,25 €
- 0,66 €
- 0,01 €
Preparación
- Corten la miga del pan en pequeños cubos. Colócalos en un plato con la mitad de la mantequilla y hornea hasta que estén dorados y secos.
- Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en el resto de la mantequilla. Añadir el pan, verter 1,5 litros de agua hirviendo y dejar cocinar durante unos 30 minutos.
- Cuela la sopa, vuelve a hervirla y luego mézclala con las yemas de huevo mezcladas con la crema. Sazona con sal.
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