Zuppa di ortiche con patate
Una zuppa verde e rustica a base di giovani foglie di ortica, cotte nel burro con mele di campo e aglio, e poi frullata con un frullatore per verdure.
La zuppa di ortie è un piatto semplice e nutriente, preparato con ingredienti provenienti dal giardino. Le foglie di ortica possono essere cucinate come le spinaci una volta cotte.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaCottura lenta
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,72 €
- 0,18 €
Preparazione
- Lavate le foglie, maneggiandole dalla base verso la punta, poiché sono ancora pungenti. ≈ 2 min
- Rosolate le foglie in una padella con un cucchiaio di burro.
- Mescola l’acqua e lasciala agitare per 5 minuti.
- Aggiungete l’aglio, quindi le mele sbucciate e tagliate a pezzi. ≈ 3 min
- Coprite completamente con acqua, aggiungete sale e lasciate cuocere per circa un’ora.
- Alla fine della cottura, passate tutto nel frullatore. ≈ 3 min
- A seconda dei vostri gusti, potete aggiungere un po' di panna. ≈ 3 min
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.