Brandnetelsoep met aardappelen
Een groene, eenvoudige soep met jonge brandewortels, gekookt in boter met aardappelen en knoflook, en vervolgens gepureerd met een groentemolen.
Een soep van brandnetels is een eenvoudige en voedzame groentegerecht. De bladeren van brandnetels kunnen net als spinazie worden gekookt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeGeglaceerd/langzaam gegaard
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,91
- € 0,18
Bereiding
- Was de bladeren terwijl u ze van de stengel naar de punt kant, omdat ze nog prikken. ≈ 2 min
- Bak de bladeren in een koekenpan met een klont boter.
- Roer de water en laat het 5 minuten door elkaar bewegen, zodat het volledig gemengd is.
- Voeg de knoflook toe, gevolgd door de aardappelen, geschild en in stukjes gesneden. ≈ 3 min
- Bedek het geheel met water, voeg zout toe en laat het 1 uur sudderen.
- Aan het einde van het kookproces, maal alles fijn in een groentemolen. ≈ 3 min
- Afhankelijk van uw voorkeur, kunt u eventueel wat room toevoegen. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.