Sopa de caranguejo e milho com ovo
Uma sopa cremosa de carne de caranguejo e milho, com farinha de trigo e ovos batidos, aromatizada com óleo de gergelim e alho-poró picado.
Uma sopa cremosa e levemente espessa, com aroma de óleo de gergelim, seguindo a tradição das sopas de milho asiáticas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado14,98 € 2,50 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 6,50 €
- 7,10 €
- 0,20 €
- 0,40 €
- 0,37 €
- 0,00 €
- 0,05 €
- 0,36 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Em uma panela, ferva o caldo de peixe.
- Adicione a carne de caranguejo e o milho. ≈ 3 min
- Cozinhe até que o milho esteja macio.
- Adicione a farinha dissolvida no caldo, mexendo constantemente para engrossar.
- Adicione as claras de ovo em fio, mexendo com um garfo. ≈ 3 min
- Tempere com óleo de gergelim, sal e pimenta, e finalize com alho-poró picado. ≈ 2 min
A conta
Sopa de caranguejo e milho com ovo
- 2 litros de caldo de peixe6,50 €
- 90 gramas de carne de caranguejo7,10 €
- 60 g de amido de milho, diluído em um pouco de água fria0,20 €
- 2 claras de ovo, batidas0,40 €
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim0,37 €
- 1/2 colher de chá de sal0,00 €
- 1/2 colher de chá de pimenta branca0,05 €
- 90 gramas de cebolinha picada0,36 €
Total14,98 €
ou seja, 2,50 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelas
- garfo
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