Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Asperges met pruimen, amandelen en gekarameliseerde look

Asperges met pruimen, amandelen en gekarameliseerde look

Voorgerechten

Asparagus geserveerd warm, met een saus van gedroogde pruimen, amandelen en knoflook, gekookt in suiker en boter met citroen, afgemaakt met olijfolie.

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een zoet-zoute begeleiding bij een Israëlisch kookboek: gedroogde pruimen en knoflook smelten samen in een citroenkaramel, terwijl amandelen een knapperige textuur toevoegen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,84 € 0,96 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,40
  • € 0,15
  • € 0,04
  • € 1,25
  • € 0,10
  • € 0,27
  • € 0,63

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laam de amandelen een paar minuten in kokend water, spoel ze af en verwijder de schil.
  2. Spoel de gedroogde pruimen af en ontzip ze. Spoel de asperges af en leg ze op een bord. ≈ 8 min
  3. Smelt de boter op laag vuur en voeg de suiker toe, gevolgd door de gedroogde pruimen, knoflook, amandelen, citroensap en 2-3 eetlepels water.
  4. Laat ongeveer 10 minuten koken, roer regelmatig, en voeg dan de olijfolie toe en meng alles goed door.
  5. Giet over de asperges en serveer warm. ≈ 2 min

De rekening

Asperges met pruimen, amandelen en gekarameliseerde look

  • 200 gram gedroogde pruimen€ 1,40
  • 50 gram boter (of margarine)€ 0,15
  • 4 eetlepels suiker€ 0,04
  • 100 gram amandelen€ 1,25
  • De sap van een grote citroen€ 0,10
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,27
  • 7 teentjes knoflook, geschild€ 0,63

Totaal€ 3,84

of € 0,96 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram gedroogde pruimen
  • 2 dozen asperges
  • 50 gram boter (of margarine)
  • 4 eetlepels suiker
  • 100 gram amandelen
  • De sap van een grote citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 7 teentjes knoflook, geschild

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling