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Bulalo, um ensopado filipino de carne de boi

Bulalo, cozido filipino de carne

Pratos

Um caldo filipino aromático, preparado lentamente com carne de caneca, cebola, cebolinha chinesa, flores de bananeira e tofu.

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Receita de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O bulalo é um prato clássico da culinária filipina. É feito com o jarret de boi, cozido lentamente por horas para obter um caldo rico e saboroso. Sirva bem quente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento3 h
  • Total3 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentominimização

Ingredientes

6 pessoas
  • 22,14 €
  • 0,19 €
  • 0,01 €

Preparo

  1. Coloque o jarret em água fervente pela primeira vez.
  2. Descarte essa água e substitua-a por água fresca. ≈ 3 min
  3. Ferva novamente em fogo médio por 2 a 3 horas, até que o caldo esteja saboroso.
  4. Adicione água conforme necessário durante o cozimento. ≈ 3 min
  5. Adicione a cebola, o cebolinha chinês e as flores de bananeira. ≈ 4 min
  6. Tempere a gosto. ≈ 2 min
  7. Adicione o tofu. ≈ 3 min
  8. Sirva o bulalo bem quente. ≈ 2 min

Utensílios

  • uma panela grande

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de canela de boi com osso
  • 3,8 litros de água
  • 1 cebola grande, cortada em pedaços
  • 3 talos de cebolinha chinesa, cortados
  • 1 pacote de flores de bananeira secas
  • 2 pedaços de tofu, cortados em cubos
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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