Bulanglang, ensopado filipino de legumes com porco

Bulanglang, ensopado filipino de legumes com porco

Pratos

O bulang-bulang filipino: um ensopado de legumes, abóbora, feijão kilomètre, berinjela e espinafre, aromatizado com carne de porco e pasta de camarão.

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O bulanglang é um prato filipino de legumes cozidos lentamente, com um toque de carne de porco e pasta de camarão. É um prato simples, leve e cheio de sabor.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentominimização

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,03 €
  • 0,18 €
  • 0,19 €
  • 0,81 €
  • 0,53 €
  • 9,87 €

Preparo

  1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e os tomates.
  2. Adicione a carne de porco e refogue-a.
  3. Adicione a pasta de camarão, a abóbora e a água, e leve ao fogo.
  4. Adicione os outros vegetais e deixe cozinhar até que estejam macios.
  5. Sirva bem quente. ≈ 2 min

Utensílios

  • frigideira grande

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 60 g de carne de porco cortada em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de pasta de camarão (bagoong)
  • 2 abobrinhas, cortadas em quadrados
  • 125 ml de água
  • 1 saco de feijão, com cerca de 1 quilograma, cortado em pedaços de 5 cm
  • 1 unidade de feijão ailé (bataw)
  • 1 pepino amargo (pepino agridoce), cortado em pedaços de 2,5 cm
  • 1 pacote de espinafre-água (kangkong), cortado em pedaços de 5 cm
  • 2 berinjelas, cortadas em pedaços de 2,5 cm

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.

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