Sardashi, bolinho de carne e batata
Uma torta feita com carne moída e batata crua, espalhada em uma forma, coberta com batatas e tomate, e depois cozida lentamente no forno.
O sardashi é um prato típico da província de Hamadã. Tradicionalmente, era cozido no forno de um padeiro, daí o seu nome.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Total1 h 50 min
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado10,63 € 2,66 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 9,00 €
- 0,46 €
- 0,19 €
- 0,91 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture todos os ingredientes, amasse e, em seguida, espalhe a massa em uma forma untada. ≈ 3 min
- Coloque as fatias de batata e tomate sobre elas. ≈ 3 min
- Se a carne for magra, adicione um pouco de óleo por cima. ≈ 3 min
- Asse em forno préaquecido a 140 °C por 1 a 2 horas, até que as batatas estejam bem cozidas.
A conta
Sardashi, bolinho de carne e batata
- 500 g de carne de carneiro moída9,00 €
- 1 a 2 batatas médias, cruas0,46 €
- 1 cebola0,19 €
- Batatas e tomates em rodelas, para cobrir.0,91 €
- óleo, especialmente se a carne for magra0,07 €
Total10,63 €
ou seja, 2,66 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- forma para assar
- faca
- pilão
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