Sardashi, Fladen aus Fleisch und Kartoffeln
Eine Scheibe aus Hackfleisch und rohem Kartoffelpüree, die in eine Form gegeben und mit Erdäpfeln und Tomaten bedeckt wurde, wird dann langsam im Ofen geb…
Sardashi ist ein lokales Gericht aus der Provinz Hamadan. Traditionell wurde es im Ofen eines Bäckers zubereitet, daher auch der Name.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt1 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeBackofen-Garen
- Geschätzte Kosten9,78 € 2,45 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 9,00 €
- 0,16 €
- 0,15 €
- 0,32 €
- 0,15 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie alle Zutaten, kneten Sie den Teig und verteilen Sie ihn dann in einer gefetteten Form. ≈ 3 Min.
- Legen Sie darauf Apfel- und Tomaten-Erdäpfel aus. ≈ 3 Min.
- Wenn das Fleisch mager ist, geben Sie etwas Öl darüber. ≈ 3 Min.
- Backen Sie die Kartoffeln bei 140 °C für 1 bis 2 Stunden, bis sie gar sind.
Die Rechnung
Sardashi, Fladen aus Fleisch und Kartoffeln
- 500 g gehacktes Lammfleisch9,00 €
- 1 bis 2 mittelgroße, ungeschälte Äpfel0,16 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- Apfel und Tomaten in Scheiben, zum Überdecken0,32 €
- Öl, wenn das Fleisch mager ist0,15 €
Gesamt9,78 €
das sind 2,45 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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