Sardashi, tortino di carne e patate
Una torta di carne macinata e patate crude, stesa in una teglia, ricoperta di mele di terra e pomodori, e poi cotta lentamente in forno.
Il sardashi è un piatto tipico della provincia di Hamadan. Tradizionalmente, veniva cotto nel forno di un panettiere, da cui deriva il suo nome.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato10,35 € 2,59 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 9,00 €
- 0,36 €
- 0,19 €
- 0,72 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescolate tutti gli ingredienti insieme, impastate, quindi stendete l’impasto in una teglia imburrata. ≈ 3 min
- Disponeteli con fette di mele e pomodori. ≈ 3 min
- Se la carne è magra, aggiungete un po' d’olio sopra. ≈ 3 min
- Infornate a 140 °C per 1-2 ore, fino a quando le mele non saranno ben cotte.
Il conto
Sardashi, tortino di carne e patate
- 500 g di carne di agnello macinata9,00 €
- Da 1 a 2 mele di terra medie, crude0,36 €
- 1 cipolla0,19 €
- Mele e pomodori a fette, da utilizzare come copertura.0,72 €
- olio, soprattutto se la carne è magra0,08 €
Totale10,35 €
cioè 2,59 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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