Ketupat mie, zuppa di pollo con noodles

Ingredienti

• 2 ketupat
• 2 porzioni di noodles di indivia riccia (con pasta di riso)
• Due gambi di sedano
• 2 cucchiai di cipolla fritta
• Pollo, come preferisci.
• Foglie di alloro
• zenzero, pepe
• Spezie macinate, secondo i vostri gusti.
• 1 stecca di cannella
• Chiodi di girofle
• carota, a fette
• Cavolo, affettato
• zucchero, sale e brodo in polvere, a seconda dei vostri gusti.
• olio

Cuocere il pollo con le foglie di alloro e lo zenzero grattugiato.

Macinare fin le spezie. Soffriggare in un po' d’olio caldo fino a quando rilasciano il loro profumo, quindi aggiungere la cannella e le bacche di ginepro.

Versate questo composto nel brodo di pollo già caldo.

Aggiungete le fette di carota e il cavolo tritato.

Condite con zucchero, sale e brodo in polvere.

Cuocere le noodles in una pentola a parte.

Disponete i pezzi di ketupat e le noodles in una ciotola, quindi irrorate con il brodo.

Condire con sedano tritato e cipolla fritta.