Sarânar, anatra ai chicchi di melagrana
Anatra arrosto con cipolle, poi condita con una salsa a base di granella di melograno essiccato, aglio e zucchero di canna. Un piatto tipico della regione…
Il saránar è un piatto tradizionale della regione di Mazandaran, nel nord dell’Iran. Combina l’anatra con melograno secco e zucchero di canna.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturaCottura in acqua, seguita dalla cottura in padella.
- Costo stimato17,86 € 4,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 16,73 €
- 0,19 €
- 0,65 €
- 0,14 €
- 0,11 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere l’anatra con un po' di cipolla e sale.
- Tritare finemente la cipolla e l’aglio, quindi soffriggere in olio insieme alle semi di melograno. ≈ 8 min
- Aggiungete lo zucchero di canna come condimento e cuocete per altri 5 minuti.
- Versate questa preparazione sull’anatra. ≈ 3 min
- Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti prima di servire.
Il conto
Sarânar, anatra ai chicchi di melagrana
- 1 kg di anatra16,73 €
- 100 g di cipolla0,19 €
- 50 g di aglio0,65 €
- 50 g di zucchero di canna (zucchero marron)0,14 €
- 50 g di olio0,11 €
- 10 grammi di sale0,04 €
Totale17,86 €
cioè 4,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.