Sarânar, pato com grãos de romã
Pato cozido com cebola, seguido de um molho feito com grãos de romã secos, alho e açúcar mascavo. Um prato típico da região de Mazandaran.
O sarânar é um prato tradicional da região de Mazandaran, no norte do Irã. Ele combina pato com grãos de romã secos e açúcar mascavo.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Total1 h 50 min
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoCozinhar em água e, em seguida, na frigideira.
- Custo estimado17,83 € 4,46 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 16,73 €
- 0,19 €
- 0,65 €
- 0,14 €
- 0,10 €
- 0,02 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe o pato com um pouco de cebola e sal.
- Pique a cebola e o alho finamente, e refogue-os no óleo com as sementes de pitaya. ≈ 8 min
- Adicione o açúcar mascavo como tempero e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Despeje esta mistura sobre o pato. ≈ 3 min
- Deixe cozinhar em fogo baixo, em fogo suave, por 20 minutos antes de servir.
A conta
Sarânar, pato com grãos de romã
- 1 quilo de pato16,73 €
- 100 g de cebola0,19 €
- 50 gramas de alho0,65 €
- 50 g de açúcar mascavo (açúcar demerara)0,14 €
- 50 g de óleo0,10 €
- 10 gramas de sal0,02 €
Total17,83 €
ou seja, 4,46 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela grande
- frigideira
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