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“Ketupat mie”是一种来自印度尼西亚南卡拉imantan的传统美食。它由紧实的米饭、面条和辛辣的鸡汤组成。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式压迫和跳跃
- 预估成本S$1.55 S$0.78 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.29
- S$0.78
- S$0.06
- S$0.11
- S$0.25
- S$0.06
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉与香叶和姜片一起煮沸。
- 将香料研磨成细粉。在少量热油中将香料炒香，直到它们散发出香味，然后加入肉桂和丁香。
- 将这个混合物倒入已经开始冒泡的鸡汤中。
- 加入胡萝卜片和切碎的白菜。 ≈ 3 分钟
- 用糖、盐和高汤调味。
- 在另一个小锅中，将面条煮熟。
- 将椰丝和面条放入盘中，然后淋上高汤。
- 撒上切碎的芹菜和炸洋葱。 ≈ 2 分钟
账单
米糕鸡肉面汤
- 两根芹菜S$0.29
- 2 汤匙炸洋葱S$0.78
- 姜，切片S$0.06
- 丁香节S$0.11
- 胡萝卜，切成片S$0.25
- 油S$0.06
总计S$1.55
即人均 S$0.78
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅、小汤锅、研钵或搅拌机、平底锅
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