Ketupat mie, sopa de pollo con fideos

Ingredientes

• 2 ketupats
• 2 porciones de fideo con col rizada
• 2 tallos de apio
• 2 cucharadas de cebolla frita
• Pollo, según su preferencia.
• Hojas de laurel
• jengibre, pimienta
• Especias molidas, según su preferencia.
• 1 rama de canela
• Clavos de jengibre
• zanahoria, en rodajas
• Col, finamente picado
• azúcar, sal y caldo en polvo, según su preferencia.
• aceite

Hervir el pollo con las hojas de laurel y el jengibre rallado.

Triture fin las especias. Sofríelas en un poco de aceite caliente hasta que liberen su aroma, luego añade la canela y las clavos de olor.

Vierta esta mezcla en el caldo de pollo que ya esté hirviendo.

Añade las rodajas de zanahoria y el repollo picado.

Sazone con azúcar, sal y caldo en polvo.

Cocine los fideos en una olla aparte.

Coloque los trozos de ketupat y los fideos en un plato, y luego rocíe con el caldo.

Espolvorear con apio picado y cebolla frita.