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Ketupat Pitalah 是一种来自西苏门答腊，明纳卡布地区的传统菜肴。它是一种浓郁、辛辣且奶油状的咖喱，通常搭配紧实的米饭食用。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度困难
- 烹饪方式先用蒸汽蒸煮，再用慢炖法烹饪
食材
人
椰香饭
- S$0.42
咖喱
- S$1.64
- S$0.38
做法
- 将椰菜叶（约三分之一）中的米饭煮熟，直到米饭完全煮熟。
- 将所有香料混合在一起，并充分研磨。 ≈ 4 分钟
- 将肉煮至变软，然后用煮肉的水来烹饪青蛙，直至青蛙完全熟透。
- 加入混合的香料、竹笋和煮熟的鸡肉。 ≈ 3 分钟
- 将椰奶倒入锅中，煮沸。
- 当椰丝饭煮熟后，您可以根据自己的喜好将其切成适当的大小，然后摆放在盘子里。 ≈ 8 分钟
- 将咖喱酱倒入锅中，然后加入煮熟的肉。 ≈ 3 分钟
- 用红色的炸薯片来装饰，增加食欲。 ≈ 2 分钟
厨具
- 搅拌器或研钵，大锅，大蒸锅
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