Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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烤豆腐沙拉，花生酱

花生酱豆腐沙拉

主菜

一道菜，包括炸豆腐、红薯粉、细面条和豆芽，淋上用花生酱、木瓜酱和甜酱油调制的辣酱。

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来自 Kembangraps, Murbaut, Irnabela 等 1 位其他贡献者 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 ·

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凯托普拉克是一种在爪哇岛西海岸，靠近雅加达的受欢迎菜肴。它通常作为一道独立的菜肴食用，搭配一种香气浓郁的花生酱。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式油炸后，再进行组装。
  • 素食
  • 纯素

食材

4 人
  • S$1.61
  • S$0.90
  • S$0.14
  • S$0.42
  • S$0.02
  • S$0.81
  • S$0.06

做法

  1. 将大蒜、辣椒、花生和盐分别研磨成细末。加入木薯汁、热水和甜酱油，搅拌均匀，然后备用。 ≈ 4 分钟
  2. 将红薯、细面条、豆芽和豆腐摆放在一个盘子里。 ≈ 2 分钟
  3. 淋上酱汁，撒上炸洋葱和炸薯条，然后上桌。

厨具

  • 水泥、锅、碗、餐具

开始之前

食材

  • 150 克米面条，先浸泡在沸水中，然后沥干水分。
  • 150 克豆芽，先用沸水浸泡，然后沥干水分。
  • 4 块炸豆腐，切成小块
  • 4 块芋头，切成 1 厘米厚的片
  • 3瓣大蒜
  • 5 瓣小辣椒 (新鲜的)
  • 2 红色辣椒
  • 50 克烤花生
  • 2 汤匙柠檬汁
  • 100 毫升的热水
  • 1 茶匙盐
  • 2 汤匙甜酱油 (例如：印尼的“Kecap Manis”)
  • 100 克炸薯片 (木薯片)
  • 1 汤匙蒜蓉，用于炸薯条

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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