Nota média* 81/100
Pratos
Pilaf de triguilho com tomate (bolghur polo)
Um prato típico do Khorasan Sul, no Irã: trigo cozido em caldo de frango, com cebola, tomate e pasta de pimenta.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 81/100
Nota média* 80/100
Sobremesas
Manjar branco de amêndoas
Um creme de amêndoas iraniano: um creme feito com amêndoas torradas, adoçado, em gelatina incolor e levemente batido com creme, servido decorado com fruta…
Nota média* 53/100
Confeitaria
Bofeh shekari, bolinhos em calda de rosas de Lar
Os “bofeh de Lar”: pequenos bolinhos de cardamomo, enrolados em uma peneira para marcar pontos, fritos e depois mergulhados em um xarope feito com água de…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Sorvete de baunilha na sorveteira
Um sorvete de baunilha iraniano: creme de baunilha feito com gemas, cozido sem ferver, resfriado, misturado com creme batido e baunilha, e então turbinado.
Nota média* 54/100
Sobremesas
Sorvete persa de açafrão e água de rosas (Akbar Mashti)
O sorvete iraniano de Akbar Mashti: feito com leite, açúcar e salep, aromatizado com açafrão e água de rosas, batido na geladeira e depois congelado, com …
Nota média* 53/100
Sobremesas
Cimplo, panquecas javanesas com tapai de mandioca, coco e calda de açúcar de palma
Uma massa feita com farinha de arroz, tapioca (mandioca fermentada), coco ralado e fermento, que foi deixada fermentando por cinco horas, assada em uma fo…
Nota média* 95/100
Petisco
Cimol, bolinhas de tapioca fritas com pimenta
Um petisco indonésio de rua: bolinhas de massa de tapioca e alho, mergulhadas em óleo frio para que cresçam sem estourar, e depois temperadas com pimenta …
Nota média* 96/100
Petisco
Cimin, minibocadinhos de tapioca de Bandung
Descubra estas pequenas bolinhas salgadas e temperadas, originais de Bandung, na Indonésia. Uma receita simples e deliciosa.
Nota média* 100/100
Petisco
Cilung, rolinhos de omelete com tapioca
Um lanche de rua em Java-Oeste: uma fina camada de tapioca espalhada sobre uma omelete, temperada e enrolada em um palito.
Nota média* 73/100
Petisco
Cilok, bolinhas de tapioca com molho de amendoim
Os cilok de Java Ocidental: bolinhos macios feitos com tapioca e farinha de trigo, temperados com cebolinha verde, cozidos em água e depois envolvidos em …
Nota média* 84/100
Pratos
Chow mein de frango à indonésia
Um chow mein indonésio: macarrão oriental refogado com ovos, frango marinado em molho de ostras, alho, gengibre, pimenta, brócolis, cogumelos, brotos de f…
Nota média* 70/100
Sobremesas
Chocodot (bolinhos de chocolate indonésios)
A especialidade da Garut: pequenas porções de chocolate amargo, branco ou com leite, moldadas ao redor de um recheio de doce de leite, uma massa doce indo…