Nota média* 79/100
Confeitaria
Chiffon cake de pandan
O bolo verde indonésio: massa feita com óleo e gemas, aromatizada com o suco das folhas de pandan e suji, leveada com claras batidas com creme de tartre, …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 79/100
Nota média* 100/100
Bebidas
Chai caseiro com leite e especiarias
Um masala chai caseiro: chá preto fervido com gengibre, cardamomo, cravo-da-índia e canela, seguido de leite e açúcar.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Cenil: doce javanês
Experimente este doce javanesa, feito com farinha de milho, açúcar e baunilha, com as cores vermelho e verde, e servido com coco ralado.
Nota média* 96/100
Sobremesas
Cemplon (bolinhos de mandioca recheados com açúcar de palma)
Pequenos biscoitos de batata doce, cobertos com açúcar e coco, caramelizados em óleo.
Nota média* 83/100
Pratos
Celimpungan, bolinhos de peixe no leite de coco
O Celimpungan de Palembang: bolinhos de peixe e sagu cozidos, servidos em um caldo temperado com leite de coco, acompanhados de um molho de pimenta verde.
Nota média* 73/100
Pratos
Ceker pedas, pés de galinha cozidos com pimenta à indonésia
Coxas de frango cozidas em uma massa picante, com cebola, alho, gengibre e pimenta, temperadas com capim-limão, folhas de salam e cumquat, e um molho de s…
Nota média* 87/100
Sobremesas
Kue carabikang, bolinhos-flor com leite de coco
Pequenos bolinhos indonésios feitos com farinha de arroz e leite de coco aromatizado com pandan, assados em uma forma de ferro que se abre em formato de f…
Nota média* 85/100
Pratos
Capcay kuah, legumes e frango no caldo à indonésia
Um prato sino-indonesio: frango e camarões salteados com uma pasta de alho, cebola e pimenta, seguido de cenoura, brócolis, feijão e repolho chinês cozido…
Nota média* 85/100
Confeitaria
Coca dos balseiros de Coll de Nargó
A coca densa e nutritiva que os flutuadores de madeira de Coll de Nargó carregavam: farinha, ovo, leite, açúcar, banha de porco e anis, assada sem descans…
Nota média* 93/100
Sobremesas
Coca fabiola de coco
Um bolo valenciano com coco, assado em uma forma de savarin e depois embebido em xarope após esfriar.
Nota média* 65/100
Confeitaria
Coca de vidre (torta crocante catalã)
A “Coca de vidro” catalã: uma massa fina e alongada, coberta com pinhões e açúcar, e depois regada com anís após sair do forno, para formar uma crosta end…
Nota média* 74/100
Pratos
Coca de legumes da estação
Uma coca valenciana: massa à base de azeite de oliva, recheada com um refogado frio de legumes da estação (pimentão, tomate, abobrinha, berinjela), alho e…