Chow mein de frango à indonésia

Ingredientes

• 200 g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de molho de ostras
• 1/2 colher de chá de molho de soja temperado
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1 colher de chá de amido de milho
• 6 colheres de sopa de óleo de girassol
• 150 g de macarrão oriental com ovos desidratados
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• 2 pimentes vermelhas grandes, sem sementes, picadas
• 50 g de cebola picada
• 75 g de brócolis em floretes, cozidos
• 75 g de cogumelos picados
• 50 g de brotos de feijão
• 1 talo grande de aipo picado
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
• 2 colheres de sopa de molho de ostras
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de amido de milho
• 100 ml de água

Corte o frango em fatias finas e deixe-o marinar por 15 minutos com o molho de ostras, molho shoyu salgado, pimenta do reino e farinha.

Cozinhe-o em 2 colheres de sopa de óleo de girassol até que a cor mude, e reserve.

Cozinhe a massa oriental em água fervente, escorra e reserve.

Misture os ingredientes da molho.

Em uma wok, refogue o alho e o gengibre no restante do óleo de girassol, e depois adicione o pimentão, a cebola e os cogumelos.

Adicione o brócolis, a salsão, os brotos de feijão e o frango, despeje o molho no centro do wok e deixe ferver.

Adicione a massa oriental e misture bem até que esteja completamente envolvida.

Sirva imediatamente, com cebolinha e sementes de gergelim.