Nota média* 78/100
Pratos
Korola bhaji, melão amargo salteado com coco
O korola bhaji (prato indiano com abóbora): abóbora cortada em fatias finas, dessalgada, envolvida em erva-doce, cominho, pimenta e amchur, refogada com c…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas268
- Receitas alemãs219
- Receitas francesas202
- Receitas escandinavas198
- Receitas indianas194
- Receitas americanas154
- Receitas espanholas149
- Receitas polonesas139
- Receitas vietnamitas122
- Receitas turcas117
- Receitas holandesas80
- Receitas tailandesas76
- Receitas húngaras58
- Receitas chinesas48
- Receitas belgas42
- Receitas tex-mex e mexicanas42
- Receitas japonesas39
- Receitas inglesas31
- Receitas do Magrebe25
- Receitas gregas19
- Receitas asiáticas19
- Receitas africanas19
- Receitas suíças16
- Receitas mediterrâneas13
- Receitas russas13
- Receitas portuguesas9
- Receitas coreanas9
- Receitas libanesas8
- Receitas caribenhas e crioulas6
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno891
- Receitas na frigideira590
- Receitas no liquidificador417
- Receitas na panela de ferro357
- Receitas de frituras252
- Receitas sem cozimento187
- Receitas no wok110
- Receitas no vapor79
- Receitas de churrasco38
- Receitas no micro-ondas22
- Receitas na chapa15
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 142
- Alho-poró 113
- Couve-flor 34
- Pera 21
- Acelga 9
- Agrião 9
- Alface-americana 5
- Ruibarbo 5
- Rúcula 4
- Aspargo verde 3
- Mizuna 1
3995 receitas
Nota média* 78/100
Nota média* 86/100
Pratos
Tetor dal, dal de mungo com melão amargo e batata
Um prato de dal bengali de verão: feijão mungo grelhado e depois cozido, melão ame, batatas fritas, tempero com panch phoron, pimenta seca e louro, um toq…
Nota média* 90/100
Pratos
Korola alu chorchori, melão-de-são-caetano e batata à bengali
Um prato de comida bengali simples: finas fatias de batata e palitos de batata cozidos em um refogado com cebola, pimentões verdes, açafrão e panch phoron.
Nota média* 90/100
Molhos
Koromchar tok, chutney agridoce de karonda
Um chutney rústico do Bangladesh: amoras fendidas e branqueadas, cozidas em óleo de mostarda com panch phoron, pimenta e alho, e depois caramelizadas no a…
Nota média* 80/100
Sobremesas
Komolar payesh, creme de leite bengali com laranja
Komolar Payesh Bengali: um creme de leite integral com leite condensado, açafrão e cardamomo, com amêndoas e frutas secas, e depois misturado com rodelas …
Nota média* 48/100
Pratos
Lablabi (sopa tunisiana de grão-de-bico)
O lablabi é um prato tunisiano tradicional, feito com grão de bico e pão, temperado com cominho e servido com azeitonas e alcaparras.
Nota média* 56/100
Pratos
Kédjénou de escargots
A versão ivoiriã do kedjénou: caracóis pré-cozidos, e depois cozidos em uma panela fechada com cebola, tomate, pimenta e gengibre, agitando a panela em ve…
Nota média* 34/100
Pratos
Kwacé com molho dolikpo
Um prato festivo da Costa do Marfim: foutou de taro e banana amassada, servido com um molho de sementes e folhas de taro, acompanhado de peixe defumado e …
Nota média* 88/100
Sobremesas
Kulfi de amêndoa e pistache
Um sorvete indiano sem sorveteira: leite condensado, creme, amêndoas e pistaches misturados e congelados em moldes cônicos, servidos cortados em formato d…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Kugel de frutas cristalizadas
Um “kugel”, um prato tradicional da culinária judaica da Europa Central: uma massa fina, semelhante a macarrão, enrolada com creme, frutas confitadas e uv…
Nota média* 64/100
Pratos
Molho kplé baha
Um molho tradicional ivoiriano feito com sementes de Kplé, acompanhado de pedaços de mandioca cozida e carne de caça.
Nota média* 54/100
Confeitaria
Kouign amann com fermento seco
Descubra a receita do kouign amann, um bolo bretão com uma crosta dourada e um sabor doce.