Nota média* 97/100
Sobremesas
Chips de banana saba caramelizados no açúcar
Fatias finas de banana Saba, enroladas em açúcar e fritas em óleo quente até ficarem crocantes: um doce filipino.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 77/100
Pratos
Carne salteada com espinafre, molho com amido
Carne bovina em fatias, marinada e depois refogada com margarina, cozida rapidamente com espinafre fresco em um molho leve, com amido de milho.
Nota média* 50/100
Sobremesas
Pudim de manga verde, ácido, picante e doce
Um pudim surpreendente de manga verde, com um toque de pimenta, hortelã e masala chaat, preparado com ágar-ágar: agridoce, picante e doce ao mesmo tempo.
Nota média* 91/100
Culinária vegetariana
Dal de lentilha vermelha com bucha
Um dal bangalês feito com lentilhas vermelhas e abóbora macia, com um toque de especiarias, incluindo óleo de mostarda, alho, cebola e pimenta seca.
Nota média* 81/100
Culinária vegetariana
Jowar roti, pães de sorgo sem glúten
Estas galettes indianas, feitas com farinha de trigo e sorgo, são ricas em fibras e sem glúten. São preparadas com água fervente e depois assadas em uma c…
Nota média* 92/100
Pratos
Merluza e legumes no papelote
Um peixe linguado cozido em papel alumínio, sobre uma cama de cebolinha e abobrinha, com tomates cereja: um prato leve e aromático, pronto em dez minutos.
Nota média* 85/100
Sobremesas
Sorbet caseiro de laranja e limão
Um sorvete caseiro de laranja, com raspas e suco de limão siciliano, preparado com xarope de açúcar resfriado, batido e depois armazenado no congelador.
Nota média* 72/100
Pratos principais
Sopa de ervilha, batata e pimentão vermelho
Uma sopa sérvia cremosa de ervilhas, batatas e pimentão vermelho, aromatizada com curry, gengibre, açafrão, alho e endro.
Nota média* 64/100
Sobremesas
Sorvete de chocolate caseiro, de dois jeitos
Existem duas maneiras de fazer sorvete de chocolate caseiro: uma com creme batido e chocolate derretido, e outra com cacau, leite condensado e amido de mi…
Nota média* 97/100
Bebidas
Compota de pêssego aromatizada
Uma compota de pêssego refrescante, aromatizada com raspas de cítricos ou canela, ideal para ser consumida bem gelada após a refeição ou em dias muito que…
Nota média* 66/100
Pratos
Maçãs recheadas com frango, ameixas secas e nozes
Maçãs azedas recheadas com frango moído, passas, nozes e ervas, cozidas no forno em um caldo de frango: um prato doce-salgado do Azerbaijão.
Nota média* 66/100
Molhos
Ketchup de banana filipino
O ketchup de banana das Filipinas: bananas saba amassadas, cozidas com vinagre, alho e cebola até engrossar, e então embaladas em garrafas.