Merluza e legumes no papelote

Preparo

1. Lave todos os vegetais e corte-os em fatias finas, um de cada vez. ≈ 8 min
2. Corte cada pedaço de bacalhau em dois ou três pedaços menores. ≈ 8 min
3. Também corte as tomates cereja ao meio. ≈ 8 min
4. Corte o papel manteiga em pedaços grandes: para quatro pessoas, calcule um pedaço grande por pessoa. Coloque os vegetais crus no centro do papel, distribuindo-os uniformemente no fundo. ≈ 3 min
5. Tempere levemente com sal e disponha os tomates cereja em linha sobre os outros vegetais. ≈ 2 min
6. Em seguida, tempere os pedaços de peixe e coloque-os sobre a base. ≈ 2 min
7. Feche bem as embalagens, como se fossem pacotes selados: assim, o vapor permanece dentro e confere muito sabor. ⏱ ≈ 10 min
8. Préaqueça o forno a 180 °C e, quando estiver quente, coloque as papillotes no forno por cerca de dez minutos. ⏱ ≈ 35 min
9. Retire-as do forno, estão prontas para servir. ⏱ ≈ 35 min
10. Coloque cada embalagem em uma travessa e, com uma tesoura, corte o papel na parte superior para revelar o conteúdo. ≈ 8 min