Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa sérvia de acelga com creme
Uma sopa sérvia cremosa: acelga e cebola refogadas e depois processadas, cozidas em caldo de frango e ligadas com ovo, leite e creme azedo.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 100/100
Petisco
Chutney de pimenta verde com hortelã
Um chutney indiano picante, feito com pimentas verdes, hortelã fresca, alho e limão siciliano, que pode ser preparado em apenas 5 minutos. Ideal para acom…
Nota média* 91/100
Pratos
Chutney de berinjela com tamarindo e coentro
Um chutney indiano de berinjela cozida, misturado com cebola, pasta de tamarindo, pimenta e coentro fresco, para servir morno com o seu curry preferido.
Nota média* 59/100
Confeitaria
Tulumba, bolinhos turcos em calda
Um clássico turco: massa de pão à base de sêmola, moldada em palitos, frita até dourar e depois mergulhada em um xarope frio, resultando em um doce crocan…
Nota média* 76/100
Pratos
Bochechas de merluza assadas no forno, óleo de alho
Ganaches de bacalhau assado por quinze minutos no forno, regados com um azeite quente com alho e pimenta, temperados com vinagre e salsinha, no estilo bas…
Nota média* 97/100
Pratos
Merluza empanada no ovo e frita, alho dourado
Oito filés de merlu, passados em ovo batido e depois fritos dos dois lados em óleo aromatizado com alho, para obter uma carne suculenta e dourada.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Gelatina de laranja e limão
Uma sobremesa leve: suco de laranja e limão siciliano, transformado em gelatina, com um xarope morno e gelatina incolor, servido em copinhos individuais e…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de nabo japonês, cenoura e batata
Uma sopa sérvia de rabanete branco, cenoura e batata, cozida em manteiga e depois engrossada com farinha de trigo, e cozida por meia hora em dois litros d…
Nota média* 72/100
Culinária vegetariana
Tupinambo com cogumelos, tomilho e limão
Frango cozido em vinho branco e louro, acompanhado de cogumelos, alho, tomilho e fatias de limão siciliano, para servir bem quente.
Nota média* 71/100
Pratos
Pilaf uigur com fígado de cordeiro e cenoura
Um pilaf ouïghour de arroz cozido com margarina, preparado com fígado de cordeiro, cebola, cenoura e pimenta do reino preta, em duas panelas.
Nota média* 70/100
Pratos principais
Sopa de agrião com arroz e caldo de galinha
Uma sopa turca com agrião: caldo de frango filtrado, arroz, cebola e tomate concentrado cozidos lentamente, servido com limão siciliano a gosto.
Nota média* 86/100
Pratos
Cogumelos enoki salteados com carne de porco moída e shoyu
Cogumelos enoki salteados com carne moída marinada em molho shoyu, ostras e pimenta, aromatizados com cebola de alho e cebolinha.