Cogumelos enoki salteados com carne de porco moída e shoyu

Ingredientes

• 1 pacote de cogumelos enoki
• 100 g de carne de porco moída
• cebola-roxa, cebola nova e pimenta
• 1 colher de chá de caldo em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de glutamato
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de açúcar
• Cebola nova picada
• 1 colher de sopa de molho de ostras
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de glutamato
• Um toque de molho shoyu

Lave os cogumelos e deixe-os escorrer. Corte a cebola em fatias finas, pique a cebola nova e o pimentão.

Tempere a carne de porco com o caldo em pó, sal, glutamato, pimenta do reino, açúcar e cebolinha picada fresca.

Prepare a molho misturando o molho de ostras, a água, o molho de pimenta, o açúcar, o glutamato e um pouco de molho shoyu.

Doure as cebolas até que fiquem macias e douradas, adicione a carne e cozinhe.

Adicione o molho, os cogumelos e deixe cozinhar em fogo baixo para que eles absorvam o sabor.

Após 5 a 7 minutos, quando o molho estiver quase reduzido, adicione cebola picada, pimenta picada e sal, e desligue o fogo.