Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Enoki gewokt met varkensgehakt en sojasaus

Enoki gewokt met varkensgehakt en sojasaus

Hoofdgerechten

Gegrilde enoki-champignons met gemarineerd varkensvlees, in een sojasaus, met oesters en chili, gekruid met gehakte ui en verse ui.

Foto vergroten

Recept van Đức Anh, NewUniverse, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit Vietnamese gerecht combineert enoki-champignons met gehakte, gemarineerde varkensvlees. Aan het einde van het koken worden ze omhuld met een oestersaus, chilipeper en suiker. Het is klaar in 20 minuten en heeft een aroma van ui en verse ui.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,76 € 0,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Lactosearm

Ingrediënten

3 personen

Basis

  • € 0,85
  • € 0,13

Marinade

  • € 0,02
  • € 0,01
  • € 0,10
  • € 0,00
  • € 0,14

Saus

  • € 0,29
  • € 0,00
  • € 0,22

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de champignons af en laat ze uitlekken. Snijd de ui in ringen, hak de verse ui en de chili fijn. ≈ 8 min
  2. Marineer het varkensvlees met de bouillonpoeder, zout, glutamaat, peper, suiker en fijngehakte verse uienschots.
  3. Bereid de saus voor door de oestersaus, water, chilisaus, suiker, glutamaat en sojasaus te mengen. ≈ 3 min
  4. Bak de sjalotten tot ze geurig zijn, voeg het varkensvlees toe en laat het garen.
  5. Giet de saus over, voeg de champignons toe en laat ze op laag vuur garen, zodat ze de smaak van de saus goed opnemen.
  6. Na ongeveer 5 tot 7 minuten, wanneer de saus bijna is ingedikt, voeg dan fijngehakte verse ui, fijngehakte chilipepers en peper toe, en haal het vuur uit.

De rekening

Enoki gewokt met varkensgehakt en sojasaus

  • 100 gram gehakt van varken€ 0,85
  • Knoflook, verse ui en chilipepers€ 0,13
  • 1 eetlepel bouillonpoeder€ 0,02
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 1 theelepel peper€ 0,10
  • 1 eetlepel suiker€ 0,00
  • Gekookte uienschil, fijn gehakt€ 0,14
  • 1 eetlepel oestersaus€ 0,29
  • 1 eetlepel suiker€ 0,00
  • Een druppel sojasaus€ 0,22

Totaal€ 1,76

of € 0,59 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 zakje enoki paddenstoelen
  • 100 gram gehakt van varken
  • Knoflook, verse ui en chilipepers
  • 1 eetlepel bouillonpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel glutamaat
  • 1 theelepel peper
  • 1 eetlepel suiker
  • Gekookte uienschil, fijn gehakt
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel water
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels glutamaat
  • Een druppel sojasaus

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗