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Pilaf ouïghour com fígado de cordeiro e cenouras

Pilaf uigur com fígado de cordeiro e cenoura

Pratos

Um pilaf ouïghour de arroz cozido com margarina, preparado com fígado de cordeiro, cebola, cenoura e pimenta do reino preta, em duas panelas.

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Receita de Brightt11, Kayra, Joseph e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O pilaf ouïghour é preparado em duas etapas: primeiro, uma base de cebola, fígado de carneiro e cenoura, e depois o arroz cozido separadamente. Os dois ingredientes são combinados para um cozimento final suave. A receita leva cerca de uma hora para servir 6 a 8 pessoas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total1 h
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado10,08 € 1,44 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

7 pessoas
  • 1,35 €
  • 5,40 €
  • 0,74 €
  • 1,38 €
  • 0,38 €
  • 0,06 €
  • 0,77 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Derreta 50g de margarina em uma panela.
  2. Adicione a cebola picada finamente e refogue até que fique macia. Em seguida, adicione o fígado picado, a cenoura, as especiarias e a água. ≈ 3 min
  3. Em outra panela, doure o arroz com 200g de margarina.
  4. Coloque o arroz em uma panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo antes de servir.

A conta

Pilaf uigur com fígado de cordeiro e cenoura

  • 500 g de arroz1,35 €
  • 300 g de fígado de cordeiro5,40 €
  • 4 cebolas0,74 €
  • 4 cenouras1,38 €
  • 20 gramas de pimenta do reino preta0,38 €
  • 30 gramas de sal0,06 €
  • 250 g de margarina0,77 €

Total10,08 €

ou seja, 1,44 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • 2 panelas

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de arroz
  • 300 g de fígado de cordeiro
  • 4 cebolas
  • 4 cenouras
  • 20 gramas de pimenta do reino preta
  • 30 gramas de sal
  • 250 g de margarina
  • água, em quantidade suficiente

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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