Nota média* 83/100
Sobremesas
Bengawan solo, bolo de mandioca com amendoim
Um bolo javanes: farinha de mandioca ralada e prensada, misturada com ovos batidos com açúcar e leite de coco, polvilhado com amendoim e assado no forno.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 88/100
Sobremesas
Bendu, crepes de arroz glutinoso com coco
Um sabor indonésio: massa feita com farinha de arroz glutinoso, colorida com suco de folhas de hibisco, cozida em pequenas crêpes e enrolada em coco ralad…
Nota média* 91/100
Petisco
Gafanhotos fritos à indonésia (belalang goreng)
Um prato típico de Gunung Kidul, perto de Yogyakarta: gafanhotos limpos, marinados em uma pasta de alho e pimenta, e depois fritos até ficarem bem crocant…
Nota média* 51/100
Petisco
Begine: arroz glutinoso tradicional balinês
As “begine” de Bali: pequenas bolachas de arroz glutinoso, cozidas no vapor, temperadas, moldadas e secas ao sol, que incham e ficam crocantes quando frit…
Nota média* 34/100
Pratos
Bebek betutu (pato balinês com especiarias)
O pato festivo balinês: uma pasta de especiarias, misturada com folhas de mandioca para o recheio, e esfregada sob a pele. A ave é envolvida em folhas de …
Nota média* 46/100
Pratos
Pato de Pequim
Descubra a receita tradicional de pato de Pequim, cozido em mel e especiarias, para um sabor inigualável.
Nota média* 63/100
Pratos
Bebalung, sopa picante de costela bovina de Lombok
O “bebalung” de Lombok: um prato com carne de vaca cozida lentamente até ficar macia, em um caldo aromático com cebola, alho, pimenta, galanga, gengibre, …
Nota média* 81/100
Sobremesas
Brownie de chocolate ao leite com groselhas
Um brownie inspirado no Celler de Can Roca: chocolate ao leite, manteiga, açúcar e ovo, com amoras adicionadas à massa, assado por 15 minutos e servido co…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Brownie de chocolate na caneca no micro-ondas
Sobremesa rápida e fácil: estes brownies de chocolate são perfeitos para um lanche ou para comer entre as refeições.
Nota média* 87/100
Pratos principais
Caldo catalão com ervilhas e presunto
Um caldo catalão simples: ervilhas e pedaços de presunto cozidos em manteiga numa panela, e depois cozidos lentamente em água.
Nota média* 64/100
Pratos principais
Brou a la tassa, consomê catalão com xerez e gema
Um caldo catalão claro, feito com carcaças e gises de frango, ossos de vaca e ervas, filtrado com um filtro de pão, e depois enriquecido com xérès e gemas…
Nota média* 46/100
Pratos principais
Brou a la catalana, caldo de carnes e legumes
O caldo catalão para ocasiões especiais: carne, ossobuco, carne de cordeiro, fígado e botifarra branca, cozidos por três horas com repolho, cenoura, nabo …