Gafanhotos fritos à indonésia (belalang goreng)

Ingredientes

• 500 g de gafanhotos vivos
• 1/4 de xícara de óleo para fritar, mais para cozinhar
• 5 dentes de alho
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de realçador de sabor ou de pó de caldo
• 3 pimentas vermelhas grandes
• 3 pássaros de pimenta
• 1 sachê de tempero (caldo em pó)

Lave as gafanhotas, retire o alho e outras impurezas, e depois lave-as novamente cuidadosamente.

Rale o alho, a pimenta, o sal, a pimenta do reino e o tempero em pó.

Leve a massa em uma pequena quantidade de óleo até que esteja cozida. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.

Adicione as gafanhotas, deixe-as absorver o tempero, e depois escorra-as.

Aqueça uma grande quantidade de óleo em uma wok.

Frite as gafanhotos temperadas até que estejam bem secas e crocantes.

Escorra e sirva.