Gefrituurde sprinkhanen op zijn Indonesisch (belalang goreng)
Een specialiteit van Gunung Kidul, in de buurt van Yogyakarta: geplukte sprinkhanen, gemarineerd in een mengsel van knoflook en chilipepers, en vervolgens…
In de regio Gunung Kidul, op Java, worden de frit-krekels (walang goreng) verkocht langs de wegen en gegeten als een soort chips.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd5 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeFrituren
Ingrediënten
personen
- € 0,38
- € 0,45
- € 0,10
- € 0,03
- € 0,02
Bereiding
- Spoel de sprinkhanen af, verwijder de knoflook en eventuele onzuiverheden, en spoel ze vervolgens opnieuw grondig af. ≈ 2 min
- Pers de knoflook, de pepers, het zout, het zwarte peper en de kruidenpasta. ≈ 2 min
- Bak deze pasta in een beetje olie tot hij gaar is. Voeg een beetje water toe en laat nog even sudderen.
- Voeg de sprinkhanen toe, laat ze de smaak goed opnemen, en zeef ze vervolgens af. ≈ 2 min
- Verwarm een grote hoeveelheid olie in een wok.
- Bak de geolste sprinkhanen in olie tot ze droog en knapperig zijn.
- Spoel ze af en serveer. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.