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Ketak, bolinhos de coco e especiarias

Ketak, bolinhos de coco e especiarias

Petisco

Bolinhos feitos com resíduos de coco misturados com polpa ralada, prensados e depois cozidos com alho, cebolinha e especiarias. Um pequeno prato da culiná…

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Receita de Celoberry, Raflinoer32, adaptada por Recette de cuisine ·

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O ketak é um prato javaneses feito a partir dos resíduos da produção de óleo de coco. É preparado com especiarias simples.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento—
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoPré-cozimento seguido de cozimento
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,31 €
  • 0,36 €
  • 0,65 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €

Preparo

  1. Misture o purê de amêndoas com a polpa de coco e mexa até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
  2. Amasse a massa até que fique firme, e depois corte-a em quadrados de aproximadamente 10 cm. ≈ 8 min
  3. Cozinhe em uma panela grande, adicionando as especiarias.

Utensílios

  • recipiente grande
  • prensa
  • panela grande

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 balde de resíduo de óleo de coco
  • Meia balde de polpa de coco ralada
  • 1 colher de chá de coentro
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 10 chalotas
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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