Caldo catalão com ervilhas e presunto
Um caldo catalão simples: ervilhas e pedaços de presunto cozidos em manteiga numa panela, e depois cozidos lentamente em água.
Esta receita apresenta uma versão simples e saborosa de vagem cozida com presunto. Um prato reconfortante que pode ser preparado em pouco tempo.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias143 kcal/pessoa
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado2,34 € 0,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,51 €
- 1,59 €
- 0,23 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Derreta a manteiga em uma panela de barro e refogue os grãos de ervilha e o presunto picado.
- Adicione a água e tempere levemente, já que o presunto já é salgado. ≈ 2 min
- Cozinhe em fogo baixo até que o líquido reduza até cerca de quatro xícaras de caldo.
- Sirva bem quente. ≈ 2 min
A conta
Caldo catalão com ervilhas e presunto
- 200 g de ervilhas escocesas0,51 €
- 80 gramas de presunto cru1,59 €
- 2 colheres de sopa de manteiga0,23 €
- Sal0,01 €
Total2,34 €
ou seja, 0,59 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela de barro
- faca
Informação nutricional por porção
| Calorias | 143 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 9,1 g |
| das quais saturadas | 5,6 g |
| Carboidratos | 5,7 g |
| dos quais açúcares | 2,1 g |
| Fibras | 3,2 g |
| Proteínas | 8,2 g |
| Sal | 1,23 g |
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