Caldo catalán con chícharos y jamón
Un sencillo guiso catalán: judías y trozos de jamón cocidos en mantequilla en una olla, y luego hervidos lentamente en agua.
Esta receta te ofrece una versión sencilla y deliciosa de judías verdes cocidas con jamón. Un plato reconfortante que se prepara en poco tiempo.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías143 kcal/pers.
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado1,76 € 0,44 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,70 €
- 0,80 €
- 0,25 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Derrita la mantequilla en una sartén de barro y sofríe los guisantes y el jamón en cubos.
- Vierta el agua y añada una pizca de sal, ya que el jamón ya está salado. ≈ 2 min
- Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente cuatro tazas de caldo.
- Servir bien caliente. ≈ 2 min
La cuenta
Caldo catalán con chícharos y jamón
- 200 g de guisantes escoceses0,70 €
- 80 g de jamón serrano0,80 €
- 2 cucharadas de mantequilla0,25 €
- Sal0,01 €
Total1,76 €
es decir, 0,44 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 143 kcal |
|---|---|
| Grasas | 9,1 g |
| de las cuales saturadas | 5,6 g |
| Carbohidratos | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Proteínas | 8,2 g |
| Sal | 1,23 g |
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.