Bouillon catalan aux petits pois et au jambon
Un bouillon catalan tout simple : petits pois et dés de jambon revenus au beurre en cassole, puis mijotés longuement dans l'eau.
Cette recette vous propose une version simple et appétissante de haricots verts mijotés avec du jambon. Un plat réconfortant qui se prépare en peu de temps.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson1 h
- Total1 h 10
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories143 kcal/pers.
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé2,34 € 0,59 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,51 €
- 1,59 €
- 0,23 €
- 0,01 €
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une cassole en terre et faites-y revenir les petits pois et le jambon coupé en dés.
- Versez l'eau et salez légèrement, le jambon étant déjà salé. ≈ 2 min
- Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit à environ quatre bols de bouillon.
- Servez bien chaud. ≈ 2 min
L'addition
Bouillon catalan aux petits pois et au jambon
- 200 g de petits pois écossés0,51 €
- 80 g de jambon cru1,59 €
- 2 c. à soupe de beurre0,23 €
- Sel0,01 €
Total2,34 €
soit 0,59 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 143 kcal |
|---|---|
| Lipides | 9,1 g |
| dont saturés | 5,6 g |
| Glucides | 5,7 g |
| dont sucres | 2,1 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Protéines | 8,2 g |
| Sel | 1,23 g |
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