Katalanische Brühe mit Erbsen und Schinken
Ein einfaches katalanes Eintopfgericht: Erbsen und Speckwürfel in Butter in einer Pfanne angebraten, dann lange in Wasser gekocht.
Dieses Rezept bietet eine einfache und leckere Variante von grünen Bohnen mit Speck. Ein wärmendes Gericht, das schnell zubereitet ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien143 kcal/Portion
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten1,42 € 0,36 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,64 €
- 0,64 €
- 0,14 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schmelzen Sie das Butter in einem Topf und braten Sie die Erbsen und das gewürfelte Speck darin an.
- Gießen Sie das Wasser ein und würzen Sie es leicht, da das Schinken bereits gesalzen ist. ≈ 2 Min.
- Bei niedriger Hitze köcheln Sie, bis die Flüssigkeit auf etwa vier Tassen Brühe reduziert ist.
- Servieren Sie es sehr heiß. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Katalanische Brühe mit Erbsen und Schinken
- 200 g geschälte Erbsen0,64 €
- 80 g rohes Schinken0,64 €
- 2 Esslöffel Butter0,14 €
- Salz0,00 €
Gesamt1,42 €
das sind 0,36 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 143 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 1,23 g |
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