Kinpira de zanahoria agridulce
Palitos de zanahoria salteados en aceite, luego caramelizados con azúcar y salsa de soja salada, con un toque de una rodaja de chile rojo.
El kinpira es un plato japonés de zanahorias, dulce y salado, con un ligero toque picante. Se prepara en pocos minutos y se puede comer frío o tibio.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónSalteado en sartén
- Costo estimado0,38 € 0,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,24 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pelar la zanahoria, cortarla en trozos de 5 cm, y luego en palitos de 3 mm. Si utiliza pimiento seco, déjelo remojar en agua. Cortar la parte inferior, retirar las semillas y picarlo en rodajas de aproximadamente 2 mm.
- Calentar el aceite a fuego medio y freír las zanahorias. Cubrir cuando se vuelvan translúcidas y absorban el aceite. Cocinar a fuego bajo durante 2 a 3 minutos.
- Retire la tapa cuando las zanahorias estén cocidas pero aún crujientes. Añade el azúcar, la salsa de soja salada y el chile, y luego cocina a fuego medio hasta que todo el líquido se evapore. ≈ 3 min
La cuenta
Kinpira de zanahoria agridulce
- 200 g de zanahoria0,24 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- 2 cucharadas de azúcar0,01 €
- 4 cucharadas de salsa de soja salada (kecap asin)0,10 €
Total0,38 €
es decir, 0,10 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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