Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kinpira met wortels, zoet-zout

Zoet-hartige kinpira van wortelen

Voorgerechten

Gegrilde wortelstokjes, vervolgens gekarameliseerd met suiker en zoute sojasaus, met een plakje rode peper erbij.

Foto vergroten

Recept van Hanamanteo, Alagos, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Kinpira is een Japanse groentegarnituren, gemaakt van wortels, met een zoete en zoute smaak en een lichte pittigheid. Het is snel klaar en kan zowel koud als warm worden gegeten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGestoven in de pan
  • Geschatte kostprijs€ 0,86 € 0,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,55
  • € 0,03
  • € 0,01
  • € 0,27

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de wortels, snijd ze in stukken van 5 cm, en vervolgens in dunne reepjes van 3 mm. Als u gedroogde pepers gebruikt, laat deze dan een tijdje weken in water. Snijd de steel af, verwijder de zaden en snijd de pepers fijn in plakjes van ongeveer 2 mm.
  2. Verwarm de olie op middelhoog vuur en bak de wortels. Dek af wanneer ze doordicht zijn en de olie hebben opgenomen. Laat ze 2 tot 3 minuten zachtjes garen.
  3. Verwijder het deksel wanneer de wortels gaar zijn, maar nog steeds knapperig. Voeg de suiker, de zoute sojasaus en de chili toe, en laat het geheel op middelhoog vuur sudderen tot al het vocht is verdampt. ≈ 3 min

De rekening

Zoet-hartige kinpira van wortelen

  • 200 gram wortelen€ 0,55
  • 1 eetlepel olie€ 0,03
  • 2 eetlepels suiker€ 0,01
  • 4 eetlepels sojasaus (zout)€ 0,27

Totaal€ 0,86

of € 0,22 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram wortelen
  • 1/2 rode peper
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels sojasaus (zout)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling