Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Bendu, panquecas de arroz glutinoso com coco

Bendu, crepes de arroz glutinoso com coco

Sobremesas

Um sabor indonésio: massa feita com farinha de arroz glutinoso, colorida com suco de folhas de hibisco, cozida em pequenas crêpes e enrolada em coco ralad…

Ampliar a foto

Receita de Raflinoer32, Ilham Mufti Laksono, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O bendu é um doce tradicional balinês. É feito com uma massa de tapioca recheada com queijo parmes ralado e açúcar bali (unti), envolto em folhas de pandanus. Embora seja um doce simples, é frequentemente servido em cerimônias religiosas e eventos oficiais.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 4,49 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Preparo

  1. Amasse as folhas de hibisco embebidas em água e colete cerca de 240 ml de suco. ≈ 3 min
  2. Misture a farinha de arroz glutinoso com uma pitada de sal, adicionando o suco aos poucos, até obter uma massa lisa. ≈ 3 min
  3. Aqueça uma frigideira grossa em fogo médio, coloque uma colher de sopa de massa e espalhe-a em formato oval.
  4. Retire a crêpe quando estiver pronta e repita o processo. ≈ 3 min
  5. Rale a coco e misture com o açúcar de coco, o pandan e uma pitada de sal para a cobertura. ≈ 8 min
  6. Recheie cada crêpe e dobre-a em formato de triângulo ou enrole-a. ≈ 10 min

Utensílios

  • travessa
  • frigideira de cerâmica ou frigideira grossa
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de farinha de arroz glutinoso
  • Meio coco
  • 10 folhas de hibisco (flor de jabuticaba)
  • Sal
  • 150 g de açúcar de coco
  • 1 folha de pandan

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota