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“Bendu”是一种传统的巴厘岛甜点。它由木薯淀粉制成，内馅是磨碎的帕尔马奶酪和巴厘糖（unti），并用棕榈叶包裹。虽然制作简单，但它经常在宗教仪式和正式场合中食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式平底锅
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.70
- S$0.02
- S$0.36
做法
- 将浸泡在水中的hibiscus花瓣挤压，并收集大约一杯果汁。 ≈ 3 分钟
- 将粘米粉与少量盐混合，然后逐勺加入水，搅拌至形成光滑的面团。 ≈ 3 分钟
- 在中火加热一个厚底锅，放入一勺面团，并将其摊成椭圆形。
- 当煎饼熟透时，取出，然后重复这个步骤。 ≈ 3 分钟
- 将椰肉刨成丝，与棕榈糖、罗望叶和少许盐混合，作为馅料。 ≈ 8 分钟
- 将每张薄饼装饰好，然后将其折叠成三角形或卷起来。 ≈ 10 分钟
厨具
- 菜盘、平底锅（可以是陶瓷材质或较厚的平底锅）、擦丝器
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