Bendu, naleśniki z kleistego ryżu z kokosem
Indonezyjska delikatność: mąka ryżowa gluant, zabarwiona sokiem z liści hibiskusa, przygotowana w formie małych naleśników i zawinięta w posiekane orzechy…
Bendu to tradycyjne danie balineskie. Jest to rodzaj ciasta z mąki tapioki, wypełnione startym parmezanem i słodkim cukrem bali (unti), zawinięte w liście pandanu. Choć proste, często serwowane jest podczas uroczystości religijnych i oficjalnych wydarzeń.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 19,62 zł
- 0,08 zł
- 0,75 zł
Przygotowanie
- Rozgnieć liście hibiskusa, które były namoczone w wodzie, i odcedzić około 250 ml soku. ≈ 3 min
- Mieszaj mąkę ryżową glutinous z odrobiną soli, stopniowo dodając sok po łyżce, aż uzyskasz gładką pastę. ≈ 3 min
- Rozgrzej grubą patelnię na średnim ogniu, nałóż łyżkę ciasta i rozprowadź je w kształcie owala.
- Zdejmij nalepkę, gdy będzie gotowa, i powtórz proces. ≈ 3 min
- Teraz zetrzyj kokos i wymieszaj go z palmowym cukrem, pastą pandan i odrobiną soli, aby przygotować nadzienie. ≈ 8 min
- Posyp każdą naleśniczkę i zwiń ją w trójkąt lub zwiń w rulon. ≈ 10 min
Przybory
- garn
- patelnia z terakoty lub grubej patelni
- gratka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.